共建者风采

【共建者风采】郭德雄——阿伟海鲜楼

发稿时间:2018-03-19 17:00来源:众望 点击数:


 

阿伟海鲜楼简介

阿伟海鲜楼创建于 2001 年,由一家经营莆田市当地海鲜和地道美食的海鲜大排档,经过多年时间发展和一系列的改革与扩张,现已拥有南湖店、三紫店、至家店和涵江店四个直营店,拥有员工400多名,是莆田市知名海鲜酒楼之一。

研文化,琢其食,承精华。受千年莆仙饮食文化的熏陶,阿伟海鲜楼传承着地方特色美食文化的精髓,更于创新中传承中独创“伟式”美食,香诱八方来客。得益良好口碑,阿伟海鲜楼于2010年被评为“福建餐饮连锁名店”荣誉称号!

 阿伟海鲜楼于2012年底进行整合,并注册成立了福建诚味餐饮投资管理有限公司。公司坐落于美丽的妈祖故乡:福建省莆田市。是素有“海滨邹鲁”美誉的兴化古城,古城拥有遗韵秀雅的莆仙戏、仁善爱民的妈祖、以武扬名的南少林、巧夺天工的木雕等等古老而富有魅力的地域文化,也正是这些特色文化衍生了莆仙独树一帜的美食。
 

公司自创立之初,不断探索科学的管理模式,不断扩张发展中,我们希望通过地道莆仙美食,去推广、宣扬莆仙特色文化。为此,阿伟海鲜楼以用心做“厚道人、地道菜”的品牌主张,推崇妈祖“仁爱、真诚”的莆仙精神;以亲切、温馨、厚道、怀旧的经营风格,为食客们提供莆田地道美食。让老莆仙人在这里能够找到记忆与共鸣,让新莆仙人在这里体验、感受极富魅力的莆仙特色文化。

      公司实行以人为本的经营理念,不断提高企业整体素质,在确保卫生、质量、舒适的基础上,虚心接受顾客的建议和意见,不断进行菜品的改良与创新,赢得了广大顾客的肯定和信赖。立足使企业根深叶茂的地域优势,阿伟海鲜楼将一如既往地坚持“坚守诚信、持续创新、乐于分享、以业为荣、以人为本、勇于承担”的核心价值观,夯实企业实力、坚定品牌之道,为打造“彰显莆仙文化餐饮第一品牌”提供源源不竭的动力。



阿伟海鲜楼总经理——郭德雄

众望,一个让好人成为强者,让强者成为好人的地方,加入众望,人生以一种从未有过的形式展开!——阿伟海鲜楼 郭德雄

郭德雄个人创业历程:

十三岁时,母亲外出打工,留少年时期的郭独自在家,无人管教。初中毕业后到莆田学习厨师,定下了当上厨师长的目标。在工作中,怀有大志的他处处留心,不仅做好本职工作,同时不断吸收相关知识。起初只是负责配菜的他,工作职责一般都是收拾一个冰箱,但郭德雄会多收拾一些冰箱,还有会去关注对产品的摆放之类的。牢记着叔叔传授的“笨鸟先飞嘛,一定要做得比别人多。不管你多聪明多笨,你只要先走,你就会比别人好”这种思想,郭德雄一步一步地,在五年之后当上了厨师长。

 2003年,中国经济爆发较快,觉得打工应付不了整个家庭的经济开支, 郭德雄和同为厨师的姐夫阿伟共同商议,决定开一家属于自己的海鲜楼。从取名字到租房子也是经过重重的问题,最后考虑到阿伟在老一辈厨师里的影响力,处于尊重和做人的原则,阿伟海鲜楼正式成立了。但起初并没有想象中的那么顺利。阿伟海鲜楼刚成立的时候,更像是一个大排档。彼时,郭德雄一边为阿伟海鲜楼忙碌,另一边仍然在悦莱上班。而热爱发现和接受新鲜事物的他,很快地又发现了另一个商机——厨师经常会去买一些包装类的产品。于是郭德雄想到做一个食品公司,买原材料回来,经过机械来切、腌制,然后再去包装,让厨师省去中间的环节。于是直到2007年,郭德雄真正开始创建他的事业——阿伟海鲜楼和诚味食品有限公司。